Вернуться в каталог

Сок виноградный белый концентрированный Djemka

Состав
Сок виноградный белый концентрированный, сироп глюкозно-фруктозный.

Условия хранения
Не более 12 месяцев со дня изготовления при t от 0 С до +20 С и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия продукт хранить при t от 0 С до +8 С не более 30 суток.

Описание

Область применения

Технология производства

Преимущества

Описание

Концентрированные соки Djemka – пищевой продукт, несброженный, но способный к брожению, полученный из доброкачественных фруктов.
Производится путем смешения натурального концентрированного сока из свежих и замороженных фруктов и глюкозно-фруктозного сиропа — прямой производной природных сахаров (глюкозы и фруктозы).
Технология позволяет снизить стоимость без потери функциональных свойств, вариантов применения и степеней разведения.

Поставки осуществляются:

в пищевых пластиковых канистрах: 1 кг, 5 кг, 25 кг,
в металлических бочках: 250 кг.

Область применения

Концентрированный сок Djemka используется как сырьё для:

восстановленных соков,
морсов и нектаров,
желе и конфитюров,
сокосодержащих напитков,
широкой линейки алкогольной продукции.

Также применяется в:

лимонадах,
ликёро-водочных изделиях,
наполнителях для мороженого,
начинках и подварках для кондитерского производства,
розничной продаже для приготовления соков дома.

Технология производства

Концентрированные соки производятся выпариванием при пониженном давлении в вакууме.

Этот метод позволяет:

сохранить витамины,
подавить развитие микрофлоры,
обеспечить высокую стабильность вкуса и цвета.

Производство ведётся на основе натурального ягодно-фруктового сырья:

российского,
а также импортируемого из Италии, Испании, Польши, Аргентины, Бразилии, Китая и других стран.

Преимущества

Экономия в себестоимости без потери качества.
Стабильный цвет, вкус и микробиологическая чистота продукта.
Удобство использования и снижение трудозатрат для производителей.